2026年初，国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任胡新中教授走进OATLY马鞍山生产基地。从2008年瑞典工厂的初访，到2021年中国工厂的投产，他见证了一个全球燕麦奶品牌如何在中国扎根成长。OATLY将瑞典工艺标准与中国本土生产能力相结合，践行"瑞典品质，中国制造"的理念，打造集品牌、研发与供应链于一体的综合性生产基地。在原料端，OATLY坚持对燕麦品种的长期研究与持续筛选，采用特定培育的全胚芽整粒燕麦，从源头把控产品品质与风味基础。从原料和工艺的北欧基因到生产的本土化融合，本期跟随胡新中教授的视角，深入探访产能背后的可持续逻辑--这不仅是工厂，更是OATLY在中国市场长期主义的生动注解。