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总结
2025年上海老字号名录公示引发关注，“90后”连锁品牌小杨生煎以及清美等“年轻”企业被列入名单，带动公众讨论老字号应当有多“老”。报道指出，上海老字号认定标准中重要条件之一为创立时间需满50年（含）以上；小杨生煎、清美在申报时采用“追溯前身”的方式来满足年限要求。此做法在上海并不罕见，不少知名老字号也经历品牌与经营主体的历史演变，因此在标准框架下具备一定可解释性，但也进一步推动了对认定口径与公众认知差异的讨论。
正文
» 10、"九零后"企业小杨生煎入选上海老字号名单 "90后"小杨生煎、清美也要成老字号了？这两天，2025年上海老字号名录公示被广泛关注，也引发了老字号要多"老"的讨论。 与人们传统观念中的"百年老店"相比，小杨生煎、清美等"年轻"的连锁品牌，似乎与老字号形象有差异，但根据市商务委发布的上海老字号认定标准，两家企业似乎又在其中。 根据相关规定，申请上海老字号的条件中，很重要的一条，就是创立时间达50年（含）以上。小杨生煎、清美在申报时都采用了"追溯前身"的方法，这其实并不罕见，像不少上海知名的老字号，其品牌创建也并非一蹴而就。
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