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总结
香港卫生防护中心通报，两名市民在家烹煮并进食牛肝菌后出现食物中毒，治疗后已出院。初步调查指涉事牛肝菌由其中一人于上月在云南省购买，包装无商标及来源地资料，中心已通报内地当局。两人分别为59岁男子及28岁女子，上月21日进食约两小时后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及发烧，同日到威尔斯医院急症室求诊。中心检验同批未煮样本后确认属有毒菇类，含加热后仍可致肠道不适物质，并提醒疑似中毒应尽快就医并携带剩余菇类辨识，购买应选信誉可靠店铺。
正文
兩人進食購自雲南牛肝菌後食物中毒 衞生防護中心表示，兩名市民在家烹煮及進食牛肝菌後食物中毒，經治療後已出院。 中心初步調查顯示，涉事牛肝菌是其中一人於上月在雲南省購買，產品包裝上沒有標示商標及來源地資料，中心已將個案通報內地當局。 個案涉及一名59歲男子及一名28歲女子，他們上月21日在家烹煮及進食牛肝菌約兩小時後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及發燒徵狀，同日到威爾斯醫院急症室求診。根據臨床徵狀，中心相信是進食牛肝菌而食物中毒；在鑑定由病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本後，證實屬有毒菇類，含有經烹煮後仍能導致腸道不適物質。 中心表示，進食菇類引致的食物中毒一般為急性，病人可能昏迷，嚴重者可引致死亡。中心提醒，若懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫；如有剩餘菇菌，應帶同前往求醫以供辨識種類，並呼籲市民向信譽良好及可靠店舖購買菇類。 2026-01-06 22:07:00
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