🍱 2025年海外日料餐厅数量受中国市场减速影响首次出现下降 日本农林水产省发布的调查结果显示，2025年海外日料餐厅数量自2013年开始统计以来首次出现下降。数据显示，2025年全球共有约18.1万家海外日料餐厅，较2023年18.7万家的历史高点有所减少。这一趋势主要受到中国市场的影响，作为拥有日料餐厅数量最多的国家，中国的餐厅总数在两年内减少了约15,260家，降至6.35万家，降幅接近20%。报告指出，中国经济近期受到房地产危机、地方政府债务以及国内需求疲软的影响。 尽管整体数量下降，但2025年的总数仍是2013年（5.5万家）的三倍以上。在排名方面，中国依然是海外日料餐厅最多的国家，其次是美国（约26,360家）、韩国（19,800家）和墨西哥（7,430家）。与此同时，其他地区的增长缓解了亚洲市场的跌幅。中南美洲的日料餐厅数量增长了约20%（约2,400家），主要受动漫等流行文化带动；中东地区也因健康饮食意识的普及增长了约20%（约300家）。该调查由日本外务省协助完成，旨在为日本政府扩大食品出口提供参考依据。 (@Kyodo News | Japan)