西贝将关闭102家门店，贾国龙发声再次否认预制菜 据央广网，1月15日，网传餐饮企业西贝将一次性关闭全国102家门店，约占其门店总数的30%。央广网记者从西贝处确认，此消息属实。 随后，西贝创始人贾国龙在朋友圈发布声明，再次否认西贝属于预制菜范畴。他表示："无论按照国家定义还是现实生活常识，西贝门店从来不是预制菜。" 贾国龙同时说明，本次关闭的102家门店将在第一季度陆续完成，所有受影响离职员工的工资将足额发放，顾客持有的储值卡可继续在其他门店使用，也可随时办理退卡。部分已承接年夜饭预订的门店，为履行对顾客的承诺，将维持运营至订单结束后再关闭。