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总结
一项在2016年披露的调查显示，20世纪60年代糖业相关组织曾向哈佛大学两名研究人员支付合计约5万美元（按2016年价值折算），资助其撰写并发表文献综述，以影响心血管疾病成因的科学叙事。该综述重点批评将蔗糖与心脏病关联的研究，却较少讨论当时膳食脂肪研究的局限，从而将主要责任更多指向脂肪。文章指出，这类行业干预可能长期影响营养学共识与食品指南制定；而现有证据表明添加糖与高血压及心血管疾病存在显著关联，作者亦担忧仍有未披露的类似事件。
正文
🍬 研究揭示糖业曾资助科研人员将心血管疾病责任推卸给脂肪 根据2016年披露的一项调查，糖业曾在20世纪60年代资助哈佛大学的研究人员，试图干预有关心血管疾病（CVD）成因的科学叙事。资料显示，相关行业组织当时向两名研究人员支付了共计5万美元（按2016年美元价值折算），用于撰写一份文献综述。该综述在发表时重点批评了将蔗糖与心脏病挂钩的研究，却忽略了当时膳食脂肪研究中存在的局限性，从而将心血管疾病的主要责任推向了脂肪。 尽管该资助行为发生在数十年前，但其对全球营养学讨论的长期影响持续引发关注。目前已有大量证据表明，添加糖与高血压及心血管疾病之间存在显著关联。此外，文中援引相关著作指出，食品金字塔的构成也曾受到行业压力的影响。原文作者对此类行业干预行为的普遍性表示担忧，并探讨了在心血管疾病的发病机制中，糖与脂肪的实际影响占比，以及是否存在更多未被披露的类似干预事件。 (HackerNews)
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