加工食品

多家媒体援引《自然》及法国NutriNet‑Santé前瞻队列研究称，长期摄入加工食品中常见的部分防腐剂等添加剂，与2型糖尿病发病风险升高存在统计学关联，不同防腐剂的相关性强弱不一。研究为观察性结果，尚不能证明因果关系，但提示减少高度加工食品摄入、关注配料表与摄入量，并推动进一步机制研究与添加剂安全评估、标签披露和监管。部分报道亦提到既往研究曾将某些防腐剂与癌症等慢病风险相关联，引发公众关注。