西贝计划关闭102家门店

西贝因2025年9月预制菜风波遭遇成立以来最大挑战。近日网传其在内部会议决定一次性关闭全国102家门店，约占总数30%；创始人贾国龙对媒体确认属实，相关人士亦称以贾国龙信息为准。公司内部人士曾表示，最严峻时全国门店客流较常态暴跌45%，企业处于亏损状态且现金流压力较大。为挽回客流，西贝推进现包现做等产品调改，并在11月前对30-40道菜系统性调价、平均降幅约20%，同时推出代金券、买赠及外卖半价等召回计划，但客流仍未恢复，最终选择通过关店收缩。