膳食指南

美国最新膳食指南更新在酒精摄入方面放弃了长期沿用的“每日一到两杯”为上限的表述，转而更强调少喝或不喝更有利健康。相关变化引发公共卫生界与政策层讨论，焦点在于酒精与癌症等健康风险证据、如何向公众传达可执行的饮酒建议，以及对消费行为和产业利益可能带来的影响。

美国政府近日通过realfood.gov发布新版“真实食物”膳食指南，调整传统膳食金字塔，倡导减少加工碳水、提高蛋白质与脂肪占比，并给出活跃人群每日每公斤体重1.2—1.6克蛋白的参考。相关讨论同时提及美国肉类消费长期上升及统计口径与实际摄入差异。配套政策层面，SNAP拟限制补贴购买糖果、含糖饮料和部分超加工食品；行政部门还提到缩减联邦常规疫苗推荐种类，并计划投入约2.35亿美元加强营养监测、食品添加剂风险评估与食品安全监管。

美国卫生与公众服务部（HHS）发布情况说明称，特朗普政府将“真实食物”重新置于健康政策核心，拟调整联邦膳食指南并更新食物金字塔，强调肉类、乳制品与蔬菜等，呼吁减少加工食品与添加糖摄入。文件称此举意在应对肥胖与代谢性疾病负担，推动以完整食材替代高糖高盐的超加工产品。媒体报道指卫生部门负责人小罗伯特·肯尼迪（RFK Jr.）推动“翻转”金字塔取向，或影响学校供餐、营养补助项目及食品行业配方与营销，并引发关于饱和脂肪、红肉摄入和科学依据的政策争论。

多家媒体报道，美国卫生政策负责人RFK Jr.提出一套“倒置食物金字塔/新食物金字塔”，把肉类、奶酪和蔬菜放在推荐优先位置，并主张结束对饱和脂肪的“战争”，推动联邦膳食指南方向调整。该提法引发医生与公共卫生领域分歧：支持者称应重新评估既有建议并强调蛋白质与低糖饮食，反对者担忧可能提高心血管等健康风险且科学证据不足，相关争议或影响公众饮食选择与健康政策沟通。

美国卫生与公众服务部（HHS）部长小罗伯特·F·肯尼迪（RFK Jr.）称将公布新版《美国膳食指南》，发布时点尚未披露。指南建议美国民众在日常饮食中增加蛋白质与全谷物摄入，并明确要求限制糖分及超加工食品的摄入。作为联邦层面的营养建议文件，该指南预计将为政府相关营养项目、医疗与公共健康宣传以及消费者饮食选择提供参考，并可能对食品企业产品配方与市场策略产生影响。