水产拍卖

日本东京鱼市的新年首场拍卖中，一条体型巨大的蓝鳍金枪鱼以约320万美元成交，刷新当地拍卖价格纪录。多家媒体称，出价最高者为日本一家知名寿司连锁/餐饮企业，高价竞拍既是为开年讨彩头、获取曝光的商业营销行为，也折射高端餐饮对顶级食材的需求与稀缺性溢价。该成交价引发市场对金枪鱼供应、消费热度及相关产业链收益分配的关注。

日本东京丰洲市场举行今年首场新年拍卖，一条重243公斤、产自青森县大间的蓝鳍金枪鱼以超过5.1亿日圆成交，价格大幅刷新2019年从原筑地市场创下的逾3.3亿日圆纪录。竞得者为寿司连锁“喜代村”，其社长称希望让更多人品尝。报道指该鱼将在筑地总店处理后，以常规价格供应至全国分店，凸显高价成交与终端售价安排之间的差异。